Caydesa

Nuestro restaurante se especializa en ofrecer a los comensales productos de máxima calidad, cuidadosamente seleccionados para garantizar una experiencia culinaria excepcional. Nuestras carnes son el alma de nuestra cocina, y en cada plato a la brasa buscamos resaltar sus propiedades naturales, logrando un equilibrio perfecto entre sabor, textura y jugosidad.

El secreto de nuestra oferta reside en el origen de nuestras carnes. CAYDESA es una empresa familiar de Santander que cuenta con más de 40 años de experiencia en la selección de carnes de primer nivel. Poseen una cámara de maduración única en España en la que las mejores carnes de buey y vaca pueden reposar en condiciones de humedad, temperatura y velocidad de aire controladas. Sus ciclos de maduración discurren entre 30 y 180 días destacando por la frescura, terneza y un sabor inigualable en cada una de sus piezas.

A través de un cuidado meticuloso en la elección de la materia prima, CAYDESA nos permite ofrecer cortes como el chuletón o las costillas que cocinado a las brasas mantengan su jugosidad, desarrollando un exterior dorado y crujiente. Este proceso resalta las cualidades organolépticas de cada corte, potenciando el sabor natural y garantizando una experiencia llena de matices.

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+info en www.caydesa.com